zzweb-панель

Продхоз — продовольствие и хозяйство

продхоз.рф — общественная база знаний о домашнем хозяйстве:

http://img.zzweb.ru/img/741180/normal_Fistashki.jpg

Смело добавляйте новые рецепты, делитесь опытом и знаниями!..
НАЖМИТЕ, чтобы добавить следующую запись на страницу...
Например, зачастую размороженную рыбу выдают за охлажденную. Чтобы отличить свежую рыбу от несвежей, используйте следующие рекомендации специалистов:

  • Поверхность рыбы должна быть чистой, без повреждений, допускается лишь легкая сбитость чешуи. Чешуя на туловище свежей рыбы – естественной окраски, блестящая, крепко держится, слизь отсутствует. Туловище несвежей рыбы потускневшее или вовсе тусклое, чешуя местами сбитая, некрепко держится, легко спадает.

  • Неприятный рыбный запах тоже должен вас насторожить. Свежая рыба нормального качества пахнет морем, свежей чистой водой или озоном, или вообще не имеет запаха.

  • Заглядываем в рот, глаза и под жабры рыбы. Рот должен быть сомкнут. Если он приоткрыт или тем более раскрыт, значит рыба не свежая. Глаза должны быть выпуклыми, с прозрачной роговицей. Впалые, тусклые, хуже того –ввалившиеся, мутные глаза свидетельствуют о том, что рыба уже несвежая. У свежей рыбы жаберные крышки плотно прилегают к ярко-красным жабрам без запаха. Если они неплотно прикрыты, серые со слизью и резким запахом сырости или кисловатым запахом и уж тем более темно-бурого цвета со слизью с затхлым, гнилостным запахом – такую рыбу принято называть тухлой.

  • Спинка и мышцы свежей рыбы — плотные на ощупь, ямка от давления пальца быстро выравнивается, не оставляя следов. Мясо несвежей рыбы потемневшее, легко отделяется от костей, ямка от давления пальца вяло и медленно выравнивается. Смотрим на брюшко. Оно у свежей рыбы не вздутое. У несвежей — чаще лопнувшее с выпадением или без выпадения внутренностей.

  • И теперь самое простое – положите рыбу на руку или опустите в воду. Если рыба не сгибается на ладони и тонет в воде – она свежая. Если в воде не тонет, а положенная на руку сгибается дугой, то рыба стухла. Вместо ладони можно использовать лопатку.
http://img.zzweb.ru/img/853053/e861d0cb457fac8ff720d38a47.jpg
· Вечерняя Москва ·
открыть открыть в новом окне      x 
Коротко:
  • разрежьте ананас вдоль на две половинки;
  • разрежьте одну из половинок еще раз вдоль, чтобы получить четвертинки;
  • отделите кожицу, проведя ножом у основания мякоти;
  • прямо на кожице нарежьте ломтиками мякоть и сервируйте в таком виде.

Посмотрите на видео, как это быстро и просто:


открыть открыть в новом окне      x 
Разрежьте пополам и отделите кожицу с помощью края обычного круглого стакана. Посмотрите видео, насколько это просто:


открыть открыть в новом окне      x 
Вам понадобится пустая пластиковая бутылка или что-то похожее на нее: разбиваете яйцо на тарелку, «засасываете» бутылкой желток и «выплевываете» его в другую тарелку.

Просмотрите видео и поразитесь, насколько все просто, быстро и без бардака на кухне:


открыть открыть в новом окне      x 
Сайт «В погребе» — это собрание народных и авторских рецептов всевозможных домашних заготовок. Соленья, маринады, сушеные грибы, варенье, консервы, лечо и многое другое…

открыть открыть в новом окне      x 
http://img.zzweb.ru/img/765707/Voila_Capture50.png

Полоски на тюбиках — это технологическая разметка. Она нужна только для производства тюбиков и не имеет никакого отношения к содержимому тюбика и его составу.

Когда машина режет ленту и сворачивает тюбик, она ориентируется на эти метки. «Смотрит» на них своим «глазом» — фотоэлементом. А чтобы разметку было лучше видно, ее цвет выбирается из имеющегося набора по принципу максимального контраста с фоном (материалом) тюбика.


Например, если тюбик белый, а в цветах печати присутствует черный, метка будет черной, как наиболее контрастная к фону. Если в наборе цветов нет черного, будет использован другой, наиболее контрастный из возможных.

Для чего я это все пишу. А для того, чтобы вы с презрительной жалостью смотрели на тех, кто по цвету этой метки определяет «степень экологичности и процент природного состава компонентов содержимого тюбика».

Эту ахинею супруга услышала от дворовых мам, а гуглирование показало, что народ искренне в это верит. Вот типичное мнение о тюбиках с зубной пастой, взятое с сайта baby.ru (первая ссылка в Google по запросу о полосках на тюбике):

Черная — содержит вещества, усиливающие пародонтоз;
Красная – содержит вещества, опасные для здоровья;
Синяя – содержит допустимые синтетические вещества, не опасные для здоровья;
Зеленая – содержит 100% натуральное сырье, экологически чистые вещества.»«Полоски означают процентное содержание химии в зубной пасте.
Черная — 100% химии
Синяя — 80% химии 20% природного продукта
Красная — 50% химии 50% природного продукта
Зеленая — 100% природного продукта» источник«На тюбике зубной пасты внизу есть полоска. Такие полоски бывают трёх цветов: Черная, синяя и зеленая.
Тюбик с черной полосой, содержит в пасте образив. Хорошо отбеливает, ночасто пользоваться такой пастой нельзя. Так как образив поцарапает эиаль зубов. Такой пастой можно пользоваться не чаще одного раза в неделю.
Тюбик с синий полосой — в пасте содержится образив но гораздо меньше. Такой пастой рекомендуют зубы чистить не чаще 2 — 3-х раз в неделю.
И тюбик с зеленой полосой — это скорее фито паста, такой нужно чистить зубы каждый день утром и вчером.» источник«если на хвосте тюбика присутствует черная полоска, — паста жутко ядовита и вообще «целиком из нефти»; синяя, красная — тоже ничего хорошего, ну а зеленая — чисто травы да натуральные вещества.

Даже не знаю, как это комментировать, поэтому просто закончу цитатой Бальзака: «Невежество — мать всех преступлений».
· Ру ·
открыть открыть в новом окне      x 
http://img.zzweb.ru/img/764045/барахло.jpeg
так выглядит барахло

Несколько лет назад я «разработал» систему по борьбе с барахлом и довел ее до абсолютной простоты, чтобы она выполнялась на деле. До сих говорю себе за это спасибо…

Когда обнаруживается предмет с подозрением на барахло и нет силы воли его выкинуть, на него наклеивается стикер с двумя датами: сегодняшняя (дата его обнаружения) и дата, до которой эта вещь может пригодиться. Эдакий «срок годности», в течение которого вещь обязательно должна понадобиться. (Можно указывать срок с очень большим запасом.)

Рано или поздно (через год-два-три) в шкафах, чемоданах, в гараже, на антресолях и в папках с документами начинают попадаться вещи со стикерами, указывающими на истекший срок годности. В этом случае выкинуть вещь становится на порядок легче, ведь вопреки самым смелым ожиданиям, она так ни разу и не потребовалась.

Такая вот простая система, которая хорошо работает не только в теории, но и на практике.

P.S. Последователи этой системы «развили» ее до того, что на истекший стикер наклеивают следующий, если вещь все еще жалко выбросить. Но я так не делаю: или избавляюсь от вещи или перестаю считать ее хламом и оставляю уже навсегда.
· Ру ·
открыть открыть в новом окне      x 
«Суп да каша» — записки о домашней кухне, простых и быстрых рецептах, секретах приготовления, хранения и подачи различных блюд. О домашних заготовках и народных секретах кулинарного мастерства.
открыть открыть в новом окне      x 
На этом сайте вы найдете краткую, но емкую и весьма полезную информацию о керамических сковородах:

http://img.zzweb.ru/img/756510/ceramicpan.jpg

открыть открыть в новом окне      x 
http://img.zzweb.ru/img/754545/breakfast.jpg

Как обеспечить семью горячими завтраками без утренней суеты?

Мультиварка для решения таких задач подходит как нельзя лучше. Алгоритм прост: с вечера закладываются ингредиенты в мультиварку и выставляется время за полчаса-час до подъема. Если приготовится чуть раньше — не страшно, мультиварка автоматически поддерживает блюдо в разогретом состоянии.

Наша семья пользуется мультиваркой Panasonic SR-TMH181HTW, но в той или иной степени все мультиварочные рецепты подходят для аппаратов любых производителей.

Итак, дело за малым — набрать подходящих рецептов, чтобы разнообразить горячие завтраки. И если вам есть что добавить в коллекцию — милости просим, тема открыта для всех!
· Завхоз ·
открыть открыть в новом окне      x 
http://img.zzweb.ru/img/745929/Panasonic SR-TMH181HTW.jpeg
Panasonic SR-TMH181HTW


  • результаты бытового тестирования мультиварки;
  • рецепты;
  • советы по эксплуатации и уходу...
открыть открыть в новом окне      x 
http://img.zzweb.ru/img/756710/edc.jpg
EDC — everyday carry


Место жительства, профессия, окружение и личные пристрастия — формируют в каждом человеке привычку держать при себе какие-то вещи.

EDC (everyday carry)предметы регулярного ношения.

Несмотря на кажущуюся обыденность темы, формирование EDC-наборов является весьма увлекательным процессом, которым заняты представители буквально всех слоев населения.

В проекте My EDC вы познакомитесь с готовыми наборами и отдельными предметами для ношения при себе. Сможете найти ответы на вопросы и поделиться собственным EDC-опытом.
открыть открыть в новом окне      x 
Позвольте поинтересоваться, когда вы в последний раз проверяли срок годности огнетушителей, расположенных в вашей квартире? Ах, у вас вообще нет дома огнетушителей… что ж, не удивили. Я знаю, это не модно.

Дальше я обращаюсь к тем, кто уже знает цену пожару или может себе его представить. Остальным будет не интересно.

http://img.zzweb.ru/img/756870/f-op.jpg
огнетушители порошковые (ОП)

Мой личный опыт размещения в городской квартире огнетушителей начался лет 6 назад, когда я приобрел в супермаркете два очень маленьких порошковых огнетушителя. Кажется, это были ОП-1. Один разместил на кухне, другой в коридоре.

Через два года, когда запылала занавеска на кухне, эта покупка себя оправдала.

Опыт использования порошкового огнетушителя оказался довольно насыщенным. Выяснилось, что этот мелкий красный гад способен засрать всю кухню за две-три секунды. Да, он все потушил, но мытья потом было…

Тогда я начал внимательное изучение огнетушителей для дома и выяснил следующее (только бытовая выжимка):

  • порошковые (ОП) — самые компактные, но сильно загрязняют все вокруг;

  • углекислотные -(ОУ) не оставляют следов, но значительно крупнее по размеру, тяжелее, менее удобны в использовании;

  • воздушно-эмульсионные (ОВЭ) — сказка во всем, кроме цены и сложности в покупке.

http://img.zzweb.ru/img/756870/овэ.jpg
воздушно-эмульсионный (ОВЭ)

Воздушно-эмульсионные мне понравились более всего: компактные, удобные, подходят для тушения всего подряд (в доме), не оставляют следов, годность их весьма продолжительна — не требуют проверки по 10 лет. Но стоимость заметно выше всех остальных вариантов — тысячи рублей за штуку.

Видимо, высокая стоимость делает их очень непопулярными для розничной торговли, поэтому купить их мне пока не довелось. (Кроме самосрабатывающего, о котором я расскажу отдельно и подробно.)

В настоящий момент в моей городской квартире установлены два огнетушителя типа ОУ-2.

К сожалению, мне не удалось найти внятных рекомендаций по расположению огнетушителей в квартире, поэтому я разместил их по своему усмотрению, с обязательным привлечением к этому процессу всех домашних. Провел инструктаж. Думаю, надо будет еще ввести небольшие учебные тревоги.

Скажу немного о своей логике размещения огнетушителей в квартире…

Кажется очевидным, что огнетушители следует располагать в местах наиболее вероятного возгорания. Но это лишь на первый взгляд. Даже если вы знаете, где у вас находится огнетушитель, вы совсем не обязательно сможете им воспользоваться, когда он находится в районе очага возгорания. Задымление может помешать подойти к нему, найти его. Он может разогреться или пламя отрежет вам путь к огнетушителю.

Поэтому я разместил огнетушители следующим образом: первый установил в коридоре, где сходятся все помещения. Это позволит из любой комнаты максимально быстро добраться до огнетушителя и уже с ним двинуться к очагу возгорания.

А второй огнетушитель разместил ближе к спальным местам. Если пожар произойдет во время отдыха и огнем окажется охвачен коридор еще до того, как мы проснемся, этот огнетушитель поможет пробить дорогу к выходу из квартиры. А большего в такой ситуации уже и не требуется.

Таким вот личным опытом я решил с вами поделиться. (Возможно, будет еще вторая часть, посвященная автоматическим устройствам для обеспечения домашней пожарной безопасности.)

Надеюсь, вы не слишком беспечно относитесь к огню. Особенно, если в доме дети!
· Ру ·
открыть открыть в новом окне      x 
http://img.zzweb.ru/img/747042/omlet-1.jpg

Очень жаль, когда красивый омлет в духовке или под прозрачной крышкой сковороды быстро опадает на воздухе. Чтобы этого избежать, существует множество добавок. Например, мука. Но я хочу предложить рекомендации, которые делают омлет пышным без дополнительных добавок.

По моему опыту, надо постараться учесть следующие моменты:

  • добавляйте правильное количество молока: объемом в половину яйца на каждое яйцо; можете даже отмерять молоко половинкой скорлупы, оставшейся после разбивания яиц;

  • не взбивайте смесь! Тщательно размешайте яйца с молоком венчиком или вилкой, но не взбивая;

  • готовьте под крышкой или в духовке/мультиварке, но после выключения прибора сразу не «расчехляйте» омлет, а дайте ему привыкнуть к своей форме; минут 10-15.

Вот и все секреты. Учитывая эти несложные правила, вы будете получать довольно пышный омлет.

Но если вы хотите что-то такое:

http://img.zzweb.ru/img/747042/Omlet.jpg


просто добавьте в смесь полчайной ложки пшеничной муки из расчета на каждое яйцо. И/или крахмал. Но на мой вкус и цвет, это лишнее.
· Ру ·
открыть открыть в новом окне      x 
Видеоинструкция от Соколова Григория. Попытайтесь это повторить…


открыть открыть в новом окне      x 
· показать следующие записи ·